周半夏IP属地:山东·滨州 发布于26分钟前
“烫手山芋”变身市(shi)场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近(jin)的一家嗨特购(🗡)门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴(🎯)致勃勃地在货架上翻找,“这(zhe)里(li)这(zhe)么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保(🎾)质期但仍在保质期之(🤤)内(🛠)的食(🏂)品。 善(😓)食者联(💣)盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超(🥪)通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不(🕞)佳,终端店铺也会将尾货(huo)退还经销商。 这(zhe)些(🗻)食品正以极低的价格流向临(👏)期市场。 ”本是(🌛)销售难题,却(🚽)摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型(📎)商场(chang)专(zhuan)门开(kai)辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先(〰)是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再(zai)是好食期、甩甩卖等专营(🏪)APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫(🗼)(mao)国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实(🍳)体店而言,从(🏅)业多年的供货商毕犬(♎)洋(yang)总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开(kai)进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特(🍳)卖开始,实体店尝试搬(ban)到人(ren)流量大的(📘)核(he)心商圈、写字楼,吸引了大批(🎚)(pi)注重品质又囊(nang)中(🛬)羞涩(se)的年轻人。