于淼IP属地:新疆·吐鲁番 发布于50分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来(lai)到北(🐞)京中关村附近的一家(🍦)嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满(⚫)满当当。 “自从发现这里,我(🔉)每(mei)周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里(🦃)这么便宜,临期我也不(bu)在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食(shi)品,指的是临近保质(🤕)(zhi)期但(dan)仍在保质期之内的(🔳)食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收(shou)期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期(qi)已(yi)过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终(☔)端店铺也会将尾货退(🚗)还经销商(📅)。 这些(xie)食品正以极低的价(🙃)格流向临期市场。 ”本是销售难(nan)题,却摇身一变成为“香(xiang)饽饽”。 在线下,临期生意经(😑)历了超市“买一赠一(yi)”的捆(🍁)(kun)绑销售、大型商(shang)场专门开辟的打(👥)折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸(luo)价临期特卖”等淘宝店铺零星出(🌔)现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨(🤦)头发现商机开始布局,天猫(😝)国(guo)际(👔)、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而(🍕)言,从业多(🕘)年的(de)供(🤴)(gong)货(🎶)商毕犬洋总结了消费人(ren)群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核(he)心商圈、写(xie)字楼(lou),吸引(yin)了大批注重品质又囊中(😱)羞涩的年(nian)轻人。