逆风心IP属地:湖南·永州 发布于34分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六(📂),记者来到北京中(🧙)关村附近(🐍)的(🔃)一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人(🌄)的购物筐里(🍵)都(dou)满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤(dun)货。 ”大二学生脉脉正(😶)兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我(wo)也不在乎,反正很快就能吃(chi)光。 ”临期食(shi)品,指的是临近保质期但仍(🐓)在保质(🕐)期(qi)之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍(♍)道,“根据(ju)食(shi)品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保(🎭)质期已(yi)过(🤭)1/2的进口食(📷)品。 食(🏥)品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还(hai)经(jing)销商。 这些食品正以(🔂)极低(💻)的价格流向临期市(shi)场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期(🍙)生意(📇)(yi)经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店(dian)的遍地开(kai)花3个(ge)阶段(🔇)。 在云端(duan),先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现(xian),再是好食(🎡)期、甩甩卖等专(zhuan)营APP上线,接着电商巨头发现商机开始(shi)布局,天猫国际(ji)、拼多多已上(🏸)架自营(🛩)的临期食品。 就实体店而言,从业多年的(💹)供货商毕犬洋(🖨)总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区(qu),顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬(ban)到人流(🌜)(liu)量(liang)大的核心商圈、写字楼,吸(✈)引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。