红鸾心儿IP属地:内蒙古·乌兰察布 发布于43分钟前
食尚玩家“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中(🦒)关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着(🛹)长队，每个人的购(gou)物筐里都(dou)满满当当。 “自从发现这里，我(🏳)每周都来囤(dun)货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便(🚀)宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是(shi)临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介(💶)绍道(🎺)，“根(🎠)(gen)据食品行业‘允(🥜)收期’惯例，大型商超通常拒(🚈)收保质期已过1/3的国产食品，和保质(⏯)期已过1/2的进(🏞)口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会(🚢)将尾货退还经销商。 这些食品正(zheng)以极低的价格流向临(lin)期市场。 ”本是销售难题，却摇身(shen)一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超(💟)市“买一(yi)赠一”的捆绑销(🔥)售、大(🌷)型商场专门开辟的(🤷)打折货架(jia)、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(👬)出现，再(🥍)是好食期、甩甩卖等专(zhuan)营APP上线(xian)，接着电商巨头发现商机开始(shi)布局，天猫国际、拼(pin)多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言(yan)，从业多年的供货(📋)商(🐁)毕犬洋(yang)总结了消费人群的演变(bian)特征(🎚)，“临期店铺发端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一的(🔗)中老年群体。 从(cong)好特卖开始，实体店尝试(shi)搬到人流量大的核心商(🌚)圈、写字楼(lou)，吸(xi)引了大批注重品质又(you)囊中羞涩的年轻人。
