慎独行IP属地:辽宁·辽阳 发布于16分钟前
“烫手山芋”变(⏲)身市场新宠5月29日周六，记者来到北京(jing)中关村附近的一(yi)家嗨特购门店，发现结账(zhang)处(⛺)排着长队，每(🍌)个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里，我(wo)每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里(li)这么便宜(yi)，临期我也不(👸)在乎(🚕)，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大(da)型商超通常拒收保质期已(🏩)过1/3的国产食品，和(🥥)保质期已(yi)过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会(hui)将尾货退还经销商。 这(🥕)些食品(📋)正以(🙏)极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香饽(bo)饽”。 在线下，临期生(sheng)意(yi)经历(li)了(📑)(le)超市“买一赠一(yi)”的捆绑销(🤗)售、大型商(🗝)场专门开辟的打折货架、临期折扣(🧓)专卖店的遍地开花3个(ge)阶段。 在(zai)云端，先是“裸价临期特卖”等淘(✡)宝店(dian)铺零星出现，再是好食(💟)期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商(🎂)巨头发现商机开始布局，天猫国(guo)际、拼多多已上架自营的(⏩)临期(🗯)食品。 就实体店而言(yan)，从业多年的供货商(🛎)毕犬洋总结了消费人群的演(🥥)变特征，“临期店铺发端(♊)于菜市场，后来又开进居(ju)民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬(ban)到人流量大(da)的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品(pin)质又囊中羞(🅿)涩(✋)的年轻人。
