孓无我IP属地:新疆·克孜勒 发布于29分钟前
白鸽“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京(jing)中关村附近(jin)的一家嗨特购门店,发(🏬)现结账处排着长队,每个人(ren)的购物筐里都(dou)满满当当(🦇)。 “自(zi)从发现这里,我(wo)每周(🚸)都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在(🐼)货架上翻找,“这里这(🤯)么(me)便(bian)宜,临(🗄)期我也不在(zai)乎,反正很(💜)快就能(neng)吃光(🛤)。 ”临期食品,指的是临近保(bao)质期但(dan)仍在保质期(🐄)之内的(🛶)食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食(🤽)品行业(ye)‘允(🌸)收(shou)期’惯(🍞)例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和(he)保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的(de)价(✨)格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香(👖)(xiang)饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等(deng)淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现(🧒)商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的(👏)临期食品。 就实体店而言,从(cong)业多年的供货商毕犬洋总结了(le)消费人群的演变(🏑)特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进(jin)居民区,顾客是单一的中老(lao)年群体。 从(👩)好特卖开始,实体店尝试搬到人流量(🏣)大的核(he)心商圈、写字楼,吸引了大批注重(🥇)品质(zhi)又囊中羞涩的年轻人。